40~69세 당뇨병 환자의 적정 탄수화물 섭취율 밝혀져

탄수화물 섭취율 10% 증가하면 사망률 10%↑ 첨가당 섭취량 1g 증가할수록 사망률 18%↑

40~69세 장년층 당뇨병 환자의 총에너지 중 탄수화물 섭취율이 70%가 넘어가면 사망률이 증가하는 것으로 나타났다.

연세대 세브란스병원은 가정의학과 이지원 교수, 용인세브란스병원 가정의학과 권유진 교수, 강남세브란스병원 의학통계학과 이혜선 교수, 위대한내과의원 박영환 부원장 연구팀이 이 같은 내용의 연구결과를 발표했다고 5월 8일 밝혔다.

연구팀은 40~69세를 대상으로 중장년과 노인에서 당뇨병 유무에 따른 탄수화물 섭취와 사망률 관계를 조사하기 위해 한국인유전체역학조사사업(KoGES) 자료를 활용해 14만 3050명을 통계 분석했다. 

이중에서 당뇨병을 가진 환자는 1만4324명(10.1%)이었으며, 연구 추적 기간 10년 동안 전체 대상자 중 사망자는 5436명이었다.

그 결과, 연구팀은 당뇨병 동반 여부를 구분해 사망률이 증가하기 시작하는 섭취율을 찾아 적정 섭취량을 밝혀낼 수 있었는데, 총에너지 중 탄수화물 섭취가 69%가 넘으면 사망률이 증가하는 것으로 나타났다.

특히, 연구팀은 당뇨병 환자 대상으로는 탄수화물 섭취와 사망률 사이 상관관계를 발견할 수 있었는데, 탄수화물 비율이 10% 증가하면 사망률이 10% 상승했다.

또한, 당뇨병 환자가 당류 섭취 1g을 늘리면 사망률이 2% 증가했는데, 특히 감미료 등 첨가당은 1g 증가하면 사망률이 18%나 올랐다.

반대로 당뇨병이 없으면 탄수화물, 당류, 첨가당 섭취 정도와 사망률 간 관계가 없었다. 

이지원 교수는 “이번 연구 결과에 따라 당뇨병이 있으면 과도한 탄수화물 섭취를 조심하는 식습관이 필요하다”며 “당뇨병이 없더라도 과도한 탄수화물 섭취는 비만, 당뇨 등 성인병 원인이 될 수 있으므로 주의해야 한다”고 말했다. 

권유진 교수는 “40~69세를 대상으로 한 연구이기 때문에 젊은 사람들을 포함한 연구에 비해 총 사망률이 증가하는 적정 탄수화물 섭취분율 기준점이 다소 높게 나타난 것으로 보인다”고 밝혔다 

한편, 이번 연구는 농림식품기술기획평가원의 ‘식이관리 수요 기반 대상별 맞춤형 식사관리 솔루션 및 재가식 연구 개발’의 지원을 받아 실시됐으며, 연구 결과는 국제학술지 임상영양(Clinical Nutrition)에 게재됐다.