상급종합병원, ‘음식물쓰레기 줄이기’ 시범사업 실시

대한병원협회는 환경부가 상급종합병원들을 대상으로 ‘음식물쓰레기 줄이기’ 시범사업을 실시할 계획임을 전국 회원병원에 통보했다고 밝혔다.

환경부는 오는 2012년까지 음식물쓰레기를 20% 이상 줄이는 것을 목표로 한 ‘음식물쓰레기 줄이기 종합대책’을 추진키로 했다.

시범사업은 다음 달부터 오는 11월까지 4개월간 진행되며 시범사업의 결과를 토대로 전국 의료기관으로 확대 실시할 계획이다.

간호사·영양사가 병원순회모니터링 등을 통해 남·녀 환자별·병동별 선호 음식과 식사량 등을 파악, 식단에 반영하는 ‘입원환자 식단선택제’를 도입하고 퇴식구에 일정용량의 잔밥통을 비치해 영양사가 매일 계량해 일지를 작성, 3개월마다 보고토록 하는 감량실적 관리제를 적용하는 방식으로 추진된다.