심장질환 치료와 예방위한 건강 레시피 소개
고려대학교병원 심혈관센터 임도선(林度善, 53) 교수가 심장병 환자들을 위한 레시피를 소개하는 책을 출간했다.짠맛과 자극적인 음식에 길들여진 현대인과 음식조절이 필요한 심장병 환자들을 위해 지난 15일 ‘3低(저) 밥상’(출판사: 그리고책, 가격:13,800원, ISBN: 978-89-97686-21-6 13590)이 발간됐다. 임도선 교수는 20년 이상 심장병을 치료해온 심혈관질환의 권위자로 이 책은 이 교수가 식품영양학과 교수, 영양사, 흉통크리닉 코디네이터 그리고 음식전문가가 팀을 이루어 참고 문헌 등을 고찰해 출간 했다. 임 교수는 “최근 음식이 건강에 미치는 영향에 대해서 많은 사람이 관심을 갖고 있고, 질병예방과 치료에도 직·간접적으로 큰 영향을 미치지만 그 접근 방법이 제시되지 않아 심장병 환자와 일반인들에게 의사로서 도움을 주고자 이 책을 준비했다”고 책을 출간하게 된 이유를 말했다. 퇴근 하버드대 연구진은 전 세계적으로 10명중 9명 꼴로 지나친 양의 나트륨을 섭취하고 있어, 지난 2010년 한 해에만 230만명이 심장 관련 질환으로 사망했다는 다소 충격적인 연구결과를 발표했다. 특히 한국인들은 많은 나트륨을 섭취하는 것으로 유명하다.나트륨을
- 출판사: 그리고책(저자 : 임도선 교수)
- 2013-04-24 14:59