하나바이오텍, 셀레늄 게르마늄 버섯재배

셀레늄 함유 꽃송이버섯, 성인병·암 예방 효과 기대

하나바이오텍은 최근 각종 성인병과 암 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 셀레늄(Se)과 게르마늄(Ge)이 다량 함유된 꽃송이버섯을 생산하는 데 성공했다고 19일 밝혔다.
 
하나바이오텍에 따르면 이번 꽃송이버섯에 대한 미네랄 성분 기능성 부가실험은 단순히 재배과정에서 미네랄 성분을 살포하는 방법과 달리, 재배용 배지에 유기 미네랄을 사전 첨가해 4개월간의 배양과 생육과정을 통해 재배하는 방법으로 이뤄졌다.
 
한국산업기술협회 인정 대유식물영양연구소에서 성분 분석한 결과, 기존 방법으로 생산한 꽃송이버섯에 비해 셀레늄은 약 45배(42.4→1890.7㎍/kg), 게르마늄은 55배(0.0→54.6㎍/kg) 증가한 것으로 확인됐다.
 
회사는 최근 베타글루칸을 45% 함유해 면역력 증강 효과가 탁월한 약용버섯으로 인기있는 꽃송이버섯에 또 하나의 기능성을 부가하게 됐다고 이번 꽃송이버섯 재배 성공의 의미를 부여했다.
 
회사 관계자는 “셀레늄과 게르마늄은 몸속에 축적된 각종 노폐물을 배출해 주고 성인병 예방과 면역기능을 강화시켜주는 등 수많은 연구와 논문을 통해 그 효능이 밝혀지고 있어 각종 기능성 농축산물의 생산에 적용되고 있다”고 말했다.
 
장영식 기자([e-mail])
2005-12-19