짜게 먹는 청소년 상위 20%, 비만확율 80% 높아

성인은 비만위험 20% 증가…나트륨 줄이기 범국민 운동 시작

음식을 짜게 먹는 청소년 상위 20%가 하위 20%보다 비만이될 확율이 80%나 높은 것으로 나타났으며, 성인은 20%이상 비만 위험이 있는 것으로 보고됐다.

이에 복지부는 올해부터 나트륨 줄이기 범국민운동을 시작한다.

보건복지부(장관 임채민)와 동국대학교 일산병원(가정의학과 오상우교수)은 10일 나트륨 섭취와 비만의 상관관계에 관한 국민건강영양조사 데이터 등 분석결과를 발표했다.

분석결과 짜게 먹을수록 비만(체질량지수 25kg/m2이상)에 걸릴 위험이 높아졌으며, 특히 청소년의 경우 짠 음식과 비만의 상관관계가 뚜렷하게 나타났다.

복지부는 "나트륨 섭취와 비만의 상관관계가 실제 데이터 분석을 통해 제시된 것은 처음"이라고 밝혔다.

19세 이상 성인의 경우, 음식의 짠 정도(나트륨(mg)/식품섭취량(g))가 1단위 증가할수록 비만의 상대위험도가 2.7%씩 증가했다.

음식의 짠 정도를 5분위수로 나누었을 때 짜게 먹는 상위 20%가 하위 20%에 비해 비만의 상대위험도가 1.2배로 나타났다.

7∼18세의 청소년의 경우, 음식의 짠 정도가 1단위 증가할수록 비만의 상대위험도가 13.2%씩 증가했다.

음식의 짠 정도를 5분위수로 나누었을 때 짜게 먹는 상위 20%가 하위 20%에 비해 비만의 상대위험도가 80%가량 높았다.

이번 분석을 수행한 오상우 교수(동국대학교 가정의학과)는 "이런 짠 음식과 비만과의 관계는 섭취칼로리량과 독립적으로 관찰돼 비만의 예방과 조절에서 섭취칼로리를 줄일 뿐만 아니라 덜 짜게 먹는 것이 중요하다"며 "짠 음식과 비만과의 관계는 성인보다 청소년에서 더 뚜렷이 관찰됐다"고 밝혔다.

이어, "어렸을 때 형성된 식습관과 비만은 평생을 따라가는 경향을 보이기 때문에, 덜 짜게 먹는 식습관을 어렸을 때부터 길러줄 필요성이 있다"고 강조했다.

한편, 한국인의 나트륨 섭취량과 비만율은 지속적으로 증가하고 있다.

2008년부터 3년간 우리 국민의 나트륨 섭취량은 지속 증가했고 2010년에는 4878mg으로 최대섭취권고량의 2.4배로 조사됐다.

복지부와 식약청은 2020년까지 나트륨 섭취량을 20% 이상 저감한다는 목표를 잡고 지난 3월 '나트륨 줄이기 운동본부'를 출범시키고, 나트륨 섭취를 줄이기 위해 다양한 방안을 제시하고 있다.

나트륨 섭취에 대한 소비자 정보 제공을 확대하기 위해 패밀리레스토랑‧고속도로휴게소‧다중놀이시설 등에 대한 자율영양표시를 확대하고, 나트륨 함량이 높은 장류 등의 영양표시를 의무화할 계획이다.

식품을 공급하는 공급자들이 자율적으로 나트륨 저감할 수 있도록 '나트륨 줄이기 참여 건강 음식점' 지정을 확대하고 영양사‧조리사 등 음식 제공자 저나트륨 교육을 강화할 계획이다.

특히, 청소년의 나트륨섭취를 줄이기 위해 저나트륨 메뉴제공을 직장급식에서 학교급식으로 확대할 계획이다.