분당서울대병원, 어르신들에게 좋은 음식 전시회

“가정에서 이렇게 요리해 드세요”

분당서울대병원 노인의료센터(센터장 김철호)에서는 노인들의 건강한 식생활을 위해 오는 19일, ‘어르신에게 좋은 음식 전시회’를 개최한다.

이번 행사는 노인들을 위한 식단과 조리법을 안내하는 행사.

이번 행사에는 타임지가 선정한 10대 항암식품인 마늘, 녹차, 귀리, 블루베리, 견과류, 브로콜리, 토마토, 적색포도주, 연어, 시금치를 이용해 어르신이 드시기에 좋도록 개발된 음식을 실제 조리된 예로 선보일 예정이다.

또한 당뇨식, 저염식, 만성신장질환식, 연하곤란식 등 노인성 질환을 가지고 있는 환자들을 위한 하루 식사를 아침, 점심, 저녁으로 구성하여 식단을 제시할 예정이다.

이번 행사를 주관한 분당서울대병원 염혜선 영양실장은 “소화력이 약하고 입맛 없어하는 어르신의 식사는 한 음식에서 다양한 영양소가 골고루 섭취되도록 배려하는 것이 포인트“라며 ”규칙적인 식사를 위해서는 외식보다는 가정에서 식사를 하는 것이 권장되므로 음식 전시회를 통해 어르신을 위한 식사 준비의 기본을 익혀두면 도움이 될 것“이라고 말했다.

＊문의 : 영양실 정수현 노인전문 영양사 031-787-3916 / 017-511-2780