과유불급, 와인도 많이 마시면 ‘살찐다’

하루 1~3잔 이하에 샐러드-과일 안주가 좋아

와인은 다른 술에 비해 건강이나 다이어트에서 더 바람직하다는 입소문이 번지면서, 그 인기가 다이어트 시장까지 확산되고 있다. 특히 프랑스 사람들이 다른 유럽 국가나 미국에 비해 심장질환이 낮고, 체중이 적게 나가는 이유가 와인을 즐겨 마시기 때문이라는 분석으로 인해 와인은 건강 음료로까지 인식되고 있다.

와인이 다른 술에 비해 칼로리가 적게 나가는 것은 사실이다. 와인은 1잔(50cc)에 45kcal 정도의 열량을 포함하고 있다. 소주 1잔(50cc) 90kcal, 맥주 1잔(200cc) 95kcal, 막걸리 1잔(200cc) 110kcal, 위스키 1잔(50cc) 138kcal, 고량주 1잔(50cc) 140kcal에 비하면 확실히 ‘가볍다’.

하지만 와인 1병은 보통 600cc 정도로 1병당 열량이 500kcal가 훌쩍 넘는다. 더 큰 문제는 와인을 마실 때 대부분 고지방 고칼로리 식사나 안주를 곁들인다는 것이다.
와인과 잘 어울리는 음식으로 꼽히는 스테이크는 1인분에 800kcal 이상이며, 돈가스는 900kcal 이상, 각종 스파게티류도 600kcal 이상이다. 고칼로리 저녁 식사와 함께 와인을 곁들일 경우 섭취 칼로리는 더욱 높아지는 것.

와인과 곁들이는 대표적인 음식인 치즈나 햄도 마찬가지. 브리 치즈나 까망베르 치즈, 에멘탈 치즈 50g당 160kcal 이상이며, 크림치즈나 파마산 치즈는 180kcal를 넘는다. 햄과 베이컨도 50g당 80kcal을 넘는다.
크래커 위에 치즈나 햄을 얹힌 카나페와 마른안주 등도 고칼로리에 염분이 높아 다이어트에는 좋지 않은 음식들이다.

365mc비만클리닉의 이선호 원장은 “알코올은 탄수화물, 단백질, 지방 등의 에너지원과는 다르게 인체에 저장될 수 없는 특징 때문에 직접적으로 체지방을 증가시키지는 않지만 다른 영양소에 비해서 우선적인 에너지원으로 사용되므로 지방 분해를 억제한다. 음주 횟수가 잦을수록 지방 분해가 억제된 대사상태가 되기 쉽다”고 조언한다.

또한 알코올은 식욕을 증가시키는 신경전달물질을 자극하기 때문에 술을 마실수록 식욕이 증가되기 쉽다. 이러한 식욕 증가 효과는 지방과 함께 섭취했을 때 더욱 강하게 나타난다. 규칙적인 알코올 섭취는 호르몬 변화를 유발하여 복부에 지방이 축적되도록 하기도 한다.

이 원장은 “음주량은 종류와 상관 없이 하루 1~3잔 정도로 제한하고 특히, 와인을 마실 때에도 고지방 음식 섭취는 자제하는 것이 좋다”며 “음주시에는 되도록 물을 많이 마시고, 다음날에는 활동량을 많이 늘이는 것이 좋다”고 덧붙였다.