건강을 위한 식품선택(개정증보판) 

저  자 : 박원기

출판사 : 고려의학

정  가 : 20,000원

발행일 : 2006-04-15

판  형 : 4X6배판

페이지 : 457

식품은 우리들의 건강생활에 가장 중요한 식생활의 기본 요소입니다.

특히 근년에는 20대 전·후부터도 여러 신체질환의 발병에는 부적절한 식생활이 한 원인이 되고 있습니다.

이런 점에 있어서 질병의 예방이나 치료의 목적으로 다음 내용과 같은 관점에서 본 책을 저술하였습니다.

1. 먼저 건강검진(健康檢診)으로 우리 몸의 취약한 곳과 기능이 결함된 점을 밝혀내야 합니다.

2. 다음에는 식이요법*(食餌療法), 식양요법2*(食養療法)에 효능이 있는 식품을 선택하여 섭취해야 합니다1).

3. 현대과학은 '식품의 기능성'을 다음과 같이 분류하여 밝혀왔습니다.

이에 따라 우리 몸의 건강검진 결과, 몸 기능의 취약한 곳과 결함된 점을 보완 치료해야 합니다.

우리는 대체로 1년 간에 100~200여 종류의 식품을 섭취하고 있습니다.

이들의 각 식품에 대해서 앞서 1.~3.항에 따라 이해하기 쉽게 풀이하여 건강한 삶에 도움이 될 수 있도록 힘썼습니다.